Kartupeļu kvalitāte

Pirms kartupeļu pārstrādes vai uzglabāšanas ir svarīgi zināt iespējamo tirgu un šim tirgum nepieciešamās specifikācijas. Specifikācijas būs atkarīgas no virknes kvalitātes pasākumu, piemēram, ādas apdares, sausnas, cepamās krāsas un cukura satura. Audzes jānovērtē saistībā ar šiem parametriem gan pirms apstrādes, gan apstrādes laikā un uzglabāšanas laikā. Pūšu klātbūtne un slimības vai zilumu radītie bojājumi ievērojami ietekmēs kvalitāti un spēju izpildīt klienta specifikācijas.

Kvalitātes kontrole ir ieguldījums. Kravu sākotnējā pārbaude, lai pārbaudītu, vai nav sasitumu bojājumu, un puves klātbūtne noteiks, vai kravas var droši nodot glabāšanā vai tās nekavējoties jāapstrādā. Ieejot veikalā, katru mēnesi jāveic tādu faktoru uzraudzība, kas varētu mainīties, piemēram, dīgšana, puves, mazuļu krāsa un noteiktas vainas slimības.